Informator o studiach


UNIWERSYTET WARSZAWSKI

U.W. Wydział Chemii, ul. Pasteura 1, 02-093 Warszawa

08


Nazwa przedmiotu

Nr / kod przedmiotu*


Semestr

5

Rodzaj zajęć

Wykład


Liczba godzin
 na semestr      na tydzień

30      2

Liczba punktów

3


Prowadzący:

Dr Grzegorz Litwinienko
Pokój: 133b     Tel: 335     email: litwin@chem.uw.edu.pl

Zakład dydaktyczny:


Zakład Dydaktyczny Technologii Chemicznej

Efekty kształcenia
i kompetencje:

Po zakończeniu wykładu student powinien wykazać wiedzę z podstaw technologii chemicznej, biotechnologii, elementów inżynierii chemicznej i biochemicznej, zgodnie z opisem przedmiotu zamieszczonym poniżej.

Opis przedmiotu:

Zasady technologiczne. Charakterystyka technologii biochemicznych. Reakcje katalityczne i enzymatyczne. Mikroorganizmy o znaczeniu przemysłowym. Otrzymywanie szczepów przemysłowych - izolacja, selekcja. Biologiczne źródła węgla, azotu, tlenu oraz źródła energii. Surowce odnawialne. Rozwój procesu technologicznego. Techniki hodowlane. Procesy z unieruchomionymi komórkami. Kontrola procesu przemysłowego. Klasyfikacja i zasady działania bioreaktorów i fermentorów. Prowadzenie procesu w warunkach sterylnych. Transfer masy i ciepła w przemyśle chemicznym i biochemicznym. Przemysłowe techniki separacji, zagęszczania i oczyszczania substancji biologicznych.
Wybrane przykłady przemysłowych procesów biotechnologicznych: Produkcja etanolu, kwasów organicznych, aminokwasów. Techniki biochemiczne w chemii lipidów i tłuszczów. Produkcja i zastosowanie preparatów enzymatycznych. Produkcja antybiotyków. Witaminy, surowice i szczepionki. Mikrobiologiczne wydzielanie metali. Biotechnologiczna utylizacja ścieków i odpadów przemysłowych. Biotechnologia a ochrona środowiska. Elementy ekonomiki procesów przemysłowych. Szacowanie kosztów, projektowanie procesu przemysłowego. Przemysł biotechnologiczny jako biznes. Firmy biotechnologiczne. Patenty. Bioetyka.

Wymagane podstawy:

Zaliczone wykłady z chemii fizycznej, organicznej oraz biochemii.

Forma zaliczenia:

Egzamin

Uwagi:

-




Nadzór redakcyjny: Jadwiga Skupińska

Stronę oprac. Adam Myśliński